蛋糕店创业计划书该怎么写？很多人对蛋糕甜点有着非常强烈的喜爱，蛋糕店是不可缺少的存在，而且有着非常高的发展和利润空间，那么在开蛋糕店之前，能有一份很详细的蛋糕店创业计划书势必会为这份事业提供更强的保障，那么蛋糕店计划书要怎么写呢?

 一.蛋糕店概况

1.主要经营范围

以西式蛋糕、手工饼干、中西点、冷饮等为主营产品，集生产、销售、配送、服务于一体。

2.经营方式

线下经营：顾客在门店自行选购产品后到收银台买单，可在店内享用或者打包。

线上经营：与各大外卖平台进行合作，在营业时间内都可线上点单进行配送。

二.市场评估

1.目标顾客描述

2.市场介绍

3.竞争对手的主要优劣势

4.本店铺相对于竞争对手的主要优劣势

三.人事与管理

1.人事

店铺每个员工必须是专业的，包括点餐收银人员、店堂清洁人员和制作人员在内的每个人必须进行严格培训，确保正常工作时的规范操作。管理人员设置人事管理和店铺管理人员各1名，要求本科以上学历，专业素质优秀并有良好实践操作能力;蛋糕加工制作人员设置2名，要求大专以上学历，专业素质优秀并有良好实践操作能力;点餐收银和店堂清洁人员若干，严格培训后上岗。所有员工须办理健康证。

2.管理理念

(1)尊重餐饮业人员的独立人格

(2)下管一级:上级对下级进行规划管理,下级应服从上级的工作指导,尽力完成上级发放的任务.

(3)互相监督:管理层监督员工的工作,同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解.

(4)营造集体氛围:既要上下属感受到甜品店纪律的严明,也要关怀员工,让员工感受到来自集体的温暖,有利于加强凝聚力,提高工作积极性.

(5)公平对待,一视同仁,各尽所能,发挥才干

3.管理队伍

投资是一项经营人才的业务。我们将构建一支在各种有影响力的岗位上具有直接技术与经验的管理队伍，并欢迎一切有志于谋求本甜品店发展的人才加入蛋糕店。

现在的人对平时的休闲饮食都有着比较高的追求，蛋糕店所制作的各种优质甜品可以带给大家非常美好的味蕾享受，那么开蛋糕店就成为了一个好的创业项目，想要获得稳固并且持续的发展，一份好的蛋糕店创业计划书就十分有必要，以上就是蛋糕店计划书如何写的相关介绍。