创始人从2006年至今，持续的产品研发，模式摸索，项目日见成熟，2019年，最新的一个门店以全国人民熟悉的老母鸡汤面做为单品突破口，优质，低价，有营养，有配方，有利润，产品一经推出，即获得市场认可。 中式快餐连锁这件事，因为中餐特有的加工方式，繁多的中餐品类选择，全国星罗棋布的各色小店格局等，造成局面十分复杂。选择什么样的加工方式，选择哪些产品，如何能与占据绝对主导地位的小店竞争，实现最终淘汰他们收编他们的目的，必须由专业人才来干。这个领头人首先应该是厨师出身，最起码合伙人是职业厨师。这样才能了解食材特性，确定产品方向，解决加工方式与品类选择的问题，必须有多年开店经历，解决能与遍布全国各式小店正面竞争的问题。能吃苦耐劳，有大的格局观，不计得失，不怕当炮灰。淡然面对竞争，安心踏实干事，百折不挠的做出行业标杆，引领中式快餐在正确的道路上前行。目前中国市场中的那些前行者，1000家店就会是个难以跨越的瓶颈，问题出在哪里？先天性缺陷，产品定位，设计，长远规划都有问题，这些观点我10年前就说过，10年后情况依然如此。 中式快餐连锁得以成功实施的另一个支点就是资本，连锁快餐讲的是标准化，以达到有效复制，它是规模经济的产物，不是特色主题餐厅，不是做个赚钱的小生意。前100家基本是没有利润可言，并且还要继续投入下去，许多创业者没有资源，早早倒下，中式快餐连锁就这样止步不前。但我们这件事在100家店以后就可以看出强大的生命力。可这件事如果没有资本的支持，不可能到达。我知道，传统项目在早期很难找到投资人，这与当下国家整个大环境有关，我们相信，总会有一部分人观点理念与我们一致，我们正在在努力寻找。 我的伯乐会是您吗？期望早日与您相遇。项目详情请见BP。