据了解，精酿厂牌TasteRoom公布，Pre-A轮融资完成千万级人民币Pre-A轮融资，该融资主要用于研发实验室建设，新的产品线开发，线下旗舰店的开设以及销售渠道的拓展。

2016年，TasteRoom是一家来自杭州的酒饮公司。2016年，第一款产品“桂”问世，售价约30元。2018年11月，果汁西打系列推出，售价20元左右。2020年全年已累计销售突破千万，开始自产酿酒厂建设，今年正式投产，并具有出口资格。明年全年销售将持续增长，成为天猫“双11”最快发展的精品葡萄酒品牌。

公司最重要的两条生产线是“桂”和西打，占到全部销售总量的一半以上。除了桂皮和果汁西洋酒外，「TasteRoom」也有全套的经典精酿产品，如双料奶世涛、湖光IPA、安林塞松等。至今为止，“TasteRoom”已累计生产出超过百款实验葡萄酒。

公司创立者潘贯明透露，“TasteRoom”拥有从酿造到包装的完整生产线，针对不同风格啤酒的特点，开发出酿造工艺中的增味配方。期望制作出口味丰富的啤酒，不受时间和场景限制，同时实现设计与口味的融合“融合”，成为“精酿啤酒界设计师品牌”。

啤酒市场专家方刚在接受媒体采访时说，在消费升级的大趋势下，啤酒消费正在向高端化、多元化发展，这为精酿啤酒的生存提供了土壤。

淘宝新生活研究院发现，以天猫新生活为代表的新饮品，将成为天猫继新茶饮、咖啡之后的新消费市场。根据资料统计，2020年以来，天猫精酿啤酒保持了20%以上的增长速度，而果味型精酿啤酒的增长速度更是超过了40%，这一细分领域具有不小的发展潜力。

「啤酒精制」这一概念起源于美国，进入中国后，实际上需要一种本地化的行为，包括原料的改变、风味结构的研究、工艺升级、包装创新等，都值得再做一次设计。潘贯明表示，“TasteRoom”始终如一的品牌态度，用多样化的口味和卓越的设计取悦自己。

“TasteRoom”的产品研发理念是：在做到核心风味的前提下，与其它风味达到平衡，呼应，不追求复杂，最大程度地保留低度酒带给消费者的轻松、愉悦的感觉。

就拿拳中的“桂”来看，杭州的“市花”桂花是一种与小麦啤酒相结合，有别于选择欧洲常用香料和美国常用啤酒花来增加风味，“TasteRoom”认为桂林金桂是为了体现中国风味，在这一点上团队就把它叫做“中国式”麦芽酒。

据官方提供。

每种产品都代表着一种特殊味道，包装设计首先影响着消费者对这种口味的期望。“TasteRoom”更注重女性视角，因为女性消费者已经占到了一半的销量，所以传统的酒类包装以男性为主。

又以“桂”系列为例，其包装上以江南地区黑瓦白墙为灵感设计，最外层的包装纸给人一种粗犷感，整体呈现素雅的“中国风”。“看样子是有“味道”的，喝到嘴里还能喝出中国的味道，品质是立竿见影的。潘先生这样说。

据介绍，“桂”和“西打”系列已经全面上架天猫超市、京东超市、网易严选等线上流通渠道，线下入驻超过300家酒吧，咖啡吧、Rosen、全家福便利店、奥乐齐、盒马、Olé等精品店、单向空间、诚品书店等公共空间基本覆盖了华东地区主要城市。“TasteRoom主要经营线下渠道，线上销售额占到20%左右。

按照潘贯明的观点，传统的大啤酒巨头提供的多功能饮料是可以被所有人饮用的，新品牌如“TasteRoom”则提供了口味更多样化、更饱满、更丰富的产品，这两者并不是替代关系，而是补充关系。

“TasteRoom”拥有丰富的设计师、艺术家资源，与多个青年艺术活动有联名合作，团队期望自己的产品先在这一群体中形成口碑，再次去影响TA周围的“粉丝”，分阶段逐步打透追求时尚潮流的年轻用户。

下一步，“TasteRoom”将推动品牌的核心产品向更多的渠道拓展，同时还计划开发适配更多场景的产品，从而进一步扩大目标人群基数。