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回归传统制酒加工工艺,「魅霖」主打生产原酿型青梅果酒

年轻群体的品酒喜好趋于低度化和特色化,酸甜爽口、色彩多样的果酒是低度酒的代表种类之一。

我们近期了解的品牌「魅霖」问世于二零一八年底,主营产品是原酿型青梅果酒。该品牌期望利用传统的原酿制酒加工工艺,将酿酒的工业化水平控制在最低,进而保存传统果泡酒的质感韵味,塑造朝向大众的果酒品牌。

「魅霖」CEO袁恺指出相比市场规模近千亿,且已基本饱和的日本果酒市场,国内果酒市场还是一片蓝海,机遇具体表现在两个层面:

首先,近些年持续冒出的果酒新品牌教导了市场,提升了消费者对果酒种类的认知和认同度。36kr曾报道过的果酒品牌涵盖:酌也、冰青、繁醉花亭等,江小白身后的江记酒庄也推出了青梅酒品牌“梅见”。

其次,新品牌虽多,但果酒市场仍处于有“种类无品牌”的时期,产品质量良莠不齐,产品同质化比较严重,缺乏标志性品牌。

“人、货、场”的转变是果酒新品牌问世的原动力,也是「魅霖」的独特性所在。从“人”的角度观察。除去朝向年轻群体,「魅霖」还看准中年群体的社交场合,期望塑造高度酒的替代饮用酒。

「魅霖」的目标用户分为两种,一种是25岁-35岁区间的女性群体,一种是40-60岁区间,乃至是更年轻的男士商务群体。袁恺解读说,男士社交应酬需求较多,随着年龄及生活压力增长,身体对白酒等高度酒的承受力下降,对更加健康的替代酒存在市场需求。

「魅霖」创始团队脱胎于国际4A广告传媒公司,擅长用户数据分析、品牌操盘和整合营销。2019年该品牌以ToB礼品销售为核心,定价108元/600ml,业务额约数百万,实现总体盈利。

截止到今年6月,「魅霖」在全国已有5大区域总经销商(分公司),今年预计进入五个城市的日式料理店和酒吧。