获悉，连锁餐饮一站式供应链服务商佳源央厨食品有限公司近期获得数千万元A轮融资，出资方为和智投资。据佳源央厨CEO陈亚春表示，本轮融资得到的资金将主要用于购置企业、扩建工厂及更进一步开拓市场。

佳源央厨是一家致力于服务腰部以上中小型连锁餐饮的一站式供应链服务商，自成立以来，在短短的半年时间内，开拓了深圳和长沙市场，固定资产总投资超过3000万元人民币，2018年营收超过8000万人民币，服务品牌近40个，服务门店数近200个，订制化的第三方中央厨房服务项目，包括净菜、沙拉、果切、速冻肉制品、调理食品、调料包，代理采购，多温层运输及分发，企业拥有国内第一个以第三方中央厨房为核心架构的自研ERP，及多项自主发明的设备获得国家专利。未来三年计划在中国开拓8个城市，年产值超10亿人民币。

佳源央厨现阶段有职工1百余名，工厂日均制造一千多个SKU，经营3000个以上的SKU。自2018年4月开始运营，佳源央厨在创立后的半年，内即拓展了深圳和长沙市场。2018年，佳源央厨营业收入超8000万元，成为国内首个完成盈利的第三方中央厨房。现阶段，佳源央厨服务品牌近40个，服务门店近200个。 

（佳源央厨）

佳源央厨八月份的订单就已排到十月份之后，十几个品牌在排队，提升产能，CEO陈亚春很早就开始布置扩展。今年九月份要完成对长沙工厂的合并，年末前完成武汉工厂的规划选址，还需要完成两个亿营业额，这全是佳源央厨今年的“小目标”，也是今年第一次开展融资的原因。 和智投资董事长陈智鹏表明，和智投资长时间关注餐饮供应链领域，特别是在近几年连锁餐饮大发展的浪潮下，上游的中央厨房、食材供应这些细分领域都将爆发出巨大时机。“在众多竞争者之中，佳源央厨凭借对食品科学的深刻理解，将食材加工这一传统业务开展了流程化、系统化、信息化的深度改造，在保障食材口感风味的同时，做到了极致工业化。”

在很多国家的餐饮业已在标准化的路上走了很远之际，由于丰富性而举步维艰的中餐标准化已掉队太远。而作为第三方中央厨房的佳源央厨，被伴随着社会分工细化产生的需求和标准化、工业化潮流推到了前端。